值得一提的是，格拉夫相关葡萄酒机构已经提交了专业报告，描述了工程对于希隆地区的严重影响。

加入了白兰地或其他烈酒的葡萄酒，如波特酒。被软木塞污染的葡萄酒闻起来有湿纸板和湿狗的味道。

2012年玛歌酒庄红葡萄酒（点击图片即可跳转购买） First Growth：一级庄。ABSTRACT： Use this wine glossary when you talk to people about wine. 关于葡萄酒的专业词汇有很多，涉及到葡萄品种、酿造方法和葡萄酒产区知识等等，要想了解所有这些词汇需要花不少时间和精力，不过，如果你只是为了跟别人聊聊葡萄酒的话，下面我们为大家整理的这份葡萄酒小词典就显得更加合适了，你会在里面找到各种流行的葡萄品种和常见的产区名字等，每个名词后面都有简短的解释，一起来学习一下吧。法国葡萄酒产区，与德国接壤，以出产优质白葡萄酒闻名，如带点胡椒味的琼瑶浆（Gewurztraminer）。法国产区，酿造世界上最好的起泡酒——香槟。Gout de Terroir：泥土味道。

2015年滴金酒庄贵腐甜白葡萄酒（点击图片即可跳转购买） Botrytis Cinerea：贵腐菌，也叫Noble Rot。一种真菌，感染葡萄后会使葡萄失去水分，从而酿造出甜度很高的葡萄酒，著名产区有法国的苏玳（Sauternes）。另外，市场对塑料合成塞的需求也在飙升，其全球市场份额已达到10%。

随着合成塞与金属螺旋盖的销量不断增长，市场竞争也越来越激烈。为了留住客户，克缇塞拉阿莫林制定了针对加州北部酿酒师的新广告。如今，螺旋盖强势崛起，每10瓶葡萄酒中至少有2瓶采用了螺旋盖封瓶，甚至一些价格昂贵的葡萄酒也开始采用螺旋盖封瓶这些书籍中即有系统介绍特定葡萄酒产区和风土知识的，也有深度分析和探索葡萄酒奥妙的，从这些书籍中，葡萄酒爱好者们肯定能汲取营养，获得启发。

摘要： 日前，《纽约时报》公布了2014最佳葡萄酒书单，葡萄酒爱好者们，开始行动吧。另外4本值得浏览的书籍分别是： 《意大利的本土葡萄》（Native Wine Grapes of Italy），作者伊安·达加塔（Ian DAgata） 《解密清酒：进阶理解、品鉴、挑选和享受指南》（Sake Confidential: A Beyond-the-Basics Guide to Understanding, Tasting, Selection and Enjoyment），作者：约翰·高特纳（John Gauntner） 《汝拉葡萄酒》（Jura Wine），作者：威克·洛奇（Wink Lorch） 《酒之魂：享受酒中真味》（The Essence of Wine: Celebrating the Delights of the Palate），作者艾德·雅罗（Alder Yarrow）（编译/软软Sylvia）。

图片来源：www.haut-brion.com 这份书单中包含了9本葡萄酒专业书籍，内容囊括对葡萄酒产区的深度探索和著名产区的亲身体验等。5本值得仔细研读的葡萄酒书籍分别是： 《巴罗洛和巴巴莱斯科，意大利的酒王与天后》（Barolo and Barbaresco: The King and Queen of Italian Wine），作者科琳·奥科菲（Kerin OKeefe） 《非同寻常的葡萄园：葡萄园实地学习及风土探索》（An Unlikely Vineyard: The Education of a Farmer and Her Quest for Terroir），作者 德雷·希金（Deidre Heekin） 《天然葡萄酒：有机生物动力酿造葡萄酒概况》（Natural Wine: An Introduction to Organic and Biodynamic Wines Made Naturally），作者伊莎贝尔·朗杰龙（Isabelle Legeron） 《葡萄园的阴影：无法成就伟大葡萄酒的真实原因》（Shadows in the Vineyard: The True Story of the Plot to Poison the Worlds Greatest Wine），作者马西米连·波特（Maximillian Potter） 《雪利：现代葡萄酒世界奥秘》（Sherry: A Modern Guide to the Wine Worlds Best-Kept Secret），作者塔利亚·巴约奇（Talia Baiocchi） 奥科菲所著的关于巴罗洛和巴巴莱斯科的书并不适用于葡萄酒入门级爱好者，但是对于那些想深入了解这两种葡萄酒的、且有一定葡萄酒专业知识的人来说，本书非常值得一读。书单分为两个部分，一部分是值得细细品读的书，共包括了5本葡萄酒著作，另一部分包含四本值得浏览的书籍。ABSTRACT： Its time to catch up on your wine reading. 今日，纽约时报公布了2014年年度最佳葡萄酒书单。

希金关于葡萄园和风土研究的著作从葡萄种植的角度诠释了顶级葡萄酒是如何酿成的，朗杰龙的书则引导读者去发现、了解那些甜酒生产商和他们的故事，而《雪利：现代葡萄酒世界奥秘》一书除了介绍雪利酒，还介绍了一些鸡尾酒的调制方法和西班牙安达卢西亚地区的特色美食另外4本值得浏览的书籍分别是： 《意大利的本土葡萄》（Native Wine Grapes of Italy），作者伊安·达加塔（Ian DAgata） 《解密清酒：进阶理解、品鉴、挑选和享受指南》（Sake Confidential: A Beyond-the-Basics Guide to Understanding, Tasting, Selection and Enjoyment），作者：约翰·高特纳（John Gauntner） 《汝拉葡萄酒》（Jura Wine），作者：威克·洛奇（Wink Lorch） 《酒之魂：享受酒中真味》（The Essence of Wine: Celebrating the Delights of the Palate），作者艾德·雅罗（Alder Yarrow）（编译/软软Sylvia）。图片来源：www.haut-brion.com 这份书单中包含了9本葡萄酒专业书籍，内容囊括对葡萄酒产区的深度探索和著名产区的亲身体验等。希金关于葡萄园和风土研究的著作从葡萄种植的角度诠释了顶级葡萄酒是如何酿成的，朗杰龙的书则引导读者去发现、了解那些甜酒生产商和他们的故事，而《雪利：现代葡萄酒世界奥秘》一书除了介绍雪利酒，还介绍了一些鸡尾酒的调制方法和西班牙安达卢西亚地区的特色美食。

5本值得仔细研读的葡萄酒书籍分别是： 《巴罗洛和巴巴莱斯科，意大利的酒王与天后》（Barolo and Barbaresco: The King and Queen of Italian Wine），作者科琳·奥科菲（Kerin OKeefe） 《非同寻常的葡萄园：葡萄园实地学习及风土探索》（An Unlikely Vineyard: The Education of a Farmer and Her Quest for Terroir），作者 德雷·希金（Deidre Heekin） 《天然葡萄酒：有机生物动力酿造葡萄酒概况》（Natural Wine: An Introduction to Organic and Biodynamic Wines Made Naturally），作者伊莎贝尔·朗杰龙（Isabelle Legeron） 《葡萄园的阴影：无法成就伟大葡萄酒的真实原因》（Shadows in the Vineyard: The True Story of the Plot to Poison the Worlds Greatest Wine），作者马西米连·波特（Maximillian Potter） 《雪利：现代葡萄酒世界奥秘》（Sherry: A Modern Guide to the Wine Worlds Best-Kept Secret），作者塔利亚·巴约奇（Talia Baiocchi） 奥科菲所著的关于巴罗洛和巴巴莱斯科的书并不适用于葡萄酒入门级爱好者，但是对于那些想深入了解这两种葡萄酒的、且有一定葡萄酒专业知识的人来说，本书非常值得一读。这些书籍中即有系统介绍特定葡萄酒产区和风土知识的，也有深度分析和探索葡萄酒奥妙的，从这些书籍中，葡萄酒爱好者们肯定能汲取营养，获得启发。

摘要： 日前，《纽约时报》公布了2014最佳葡萄酒书单，葡萄酒爱好者们，开始行动吧。书单分为两个部分，一部分是值得细细品读的书，共包括了5本葡萄酒著作，另一部分包含四本值得浏览的书籍。

ABSTRACT： Its time to catch up on your wine reading. 今日，纽约时报公布了2014年年度最佳葡萄酒书单朗姆酒通常为即酿即饮型烈酒。（编译/碧云天） 。上周的朗姆酒拍卖会包括8瓶酒精度为69.38%淡朗姆和8瓶酒精度为57.76%黑朗姆。朗姆酒专家伊恩伯勒尔（Ian Burrell）说，这批朗姆酒的保存情况非常值得关注，因为像朗姆酒这样的以甘蔗酿造的烈酒根本不适合长期储存。马克拉塞尔和安迪兰肖发现多瓶隐藏在厚厚的蜘蛛网和灰尘中的朗姆酒，这些酒的位置和数量，刚好符合1969年的一项库存记录。

这些朗姆酒已经有一部分在2013年12月在佳士得拍卖会上拍卖出去，总共获得资金78,255英镑。ABSTRACT： A rum tale of slaves, sugar and discovery has benefited a charitiable foundation to the tune of $200,000. 上周，佳士得（Christie's）拍卖行在伦敦举办珍稀朗姆酒拍卖会。

佳士得拍卖行如此说明。朗姆酒是世界上最流行的烈酒，船员们每天的朗姆酒饮用量是1品脱（568毫升）。

这些朗姆酒是在2011年无意中在英格兰北部利兹市（Leeds）附近的哈伍德（Harewood）庄园里的酒窖发现的。两场拍卖会共筹得213,968英镑。

它们均由奴隶酿造，由巴贝多制糖大亨爱德文拉塞尔（Edwin Lascelles）收藏。虽然这些朗姆酒稀罕而珍贵，但买家拍下它们还是为了饮用。买家拍下朗姆酒之后，还会再来找我们继续购买。正是这份关于59瓶分装在两个匣子中的黑朗姆和淡朗姆使得马克拉塞尔（Mark Lascelles，第八任哈伍德伯爵的兄弟）和安迪兰肖（Andy Langshaw）这两位葡萄酒专家在整理哈伍德酒窖的库存记录时，偶然发现这些或许是世界上最古老的朗姆酒。

其中一瓶被一位伦敦酒商Hedonism以12,498.70英镑的超高价拍下。这16瓶朗姆酒中，售价最高的是2瓶黑朗姆，成交价17,625英镑（27,724美元），远远超出于其预估价5,000英镑。

在本次拍卖会上，16瓶可以追溯至1780年份的、拍卖史上最古老的朗姆酒最终以135,713英镑成交（213,477美元）。也许你已经厌倦了20世纪的一级庄名酒，但你绝对不会厌倦18世纪的古老朗姆酒。

它并不是多么重要的酒，经常被用来制作朗姆潘趣鸡尾酒。摘要： 源自1780年的8瓶黑朗姆和8瓶淡朗姆在上周于佳士得伦敦拍卖会售出，共筹135,713英镑。

它曾经出现在150多前的酒窖账目目录中，也出现在1969年的库存目录中。而去年同期拍出的同出一源的朗姆酒也筹得资金78,255英镑。两种朗姆酒的颜色之所以不同，是因为它们在橡木桶中储存的时间不同，后者的时间更长。佳士得葡萄酒部门的国际主管大卫埃尔伍德（David Elswood）说，这是拍卖史上最古老的朗姆酒。

本次拍卖会所得款项将捐赠给杰拉尔丁康纳基金会（Geraldine Connor Foundatio），该基金会帮助被剥夺公民权的年轻人参加表演艺术。伯勒尔也说，往朗姆酒中添加糖蜜也可以让酒液的颜色变深。

拉塞尔家族的西印度产业位于巴贝多岛（Barbados），所以其朗姆酒也应该属于巴贝多朗姆买家拍下朗姆酒之后，还会再来找我们继续购买。

正是这份关于59瓶分装在两个匣子中的黑朗姆和淡朗姆使得马克拉塞尔（Mark Lascelles，第八任哈伍德伯爵的兄弟）和安迪兰肖（Andy Langshaw）这两位葡萄酒专家在整理哈伍德酒窖的库存记录时，偶然发现这些或许是世界上最古老的朗姆酒。（编译/碧云天） 。